【博多】驚きの白いスープが旨い本場の長浜ラーメン/長浜ナンバーワン(福岡県博多市)

博多は美味しいものが揃っている場所で大好きなところであるが、その名物の一つにラーメンがある。 博多ラーメンは豚骨スープに細麺、そして替え玉。この組み合わせが楽しく美味しい。 この博多ラーメンは長浜ラーメンとも呼ばれる。 元々築地本町にあった市場が長浜に移転して、その時に市場で働く関係者にラーメンが流行ったという。 市場の関係者がセリの途中で食べられるように、素早く茹でられる極細麺、そ…

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【光が丘】鮨も肴も最高の地域に愛される名店/すし征(練馬区田柄)Ⅱ

練馬にあるこの店は、光が丘と平和台の間の住宅地を出た通り沿いにある。 人気の住宅街にあり、地元客ばかりではあるが、いつも適度に混んでいる感じが中々良い。 カウンター席と座敷席があるが、この日は座敷に。 座敷と言っても小上がりと言った感じの所で大将が仕事をしているのが見える。 この日は生ビールを飲みながら、のどくろの塩焼きを注文。旨いお通しを食べながら一杯やる。 塩焼きは時間がか…

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【萩】維新150年の観光をしたあとに立ち寄りたい海鮮人気店/浜料理がんがん(山口県萩市)

萩観光に来たら寄りたい店の一つ。 萩には良く来るのだが、気がついてみたら一年ぶりだった。 山口県で海鮮と言うと下関のイメージだが、萩も海沿いで結構美味しいものが食べられる。 この店は市場内にある店なので新鮮なものが食べられると人気である。 GWであったが時間が早かったこともあり並ばずに入れた。 いつもは奥だが、今回は入口寄りのテーブル席。 海鮮丼と海鮮汁のセットを注文した。 …

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