【新山口】煮干しラーメンが絶品の店で食べる辛味噌ラーメン/中華そば壇(山口県山口市)

新山口にある煮干しラーメンの人気店。
辛いラーメンや海老風味のラーメンなど10種類くらいの煮干しラーメンがあるが、このところ気に入っている「漢のそば」を注文した。
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昼時だが何とかテーブル席に座れた。
しばし待ってラーメンが登場。
ピリ辛の赤い辛粉をトッピング。最初は粉をいれないで食べる。辛味噌と煮干しの風味が美味しい。

角切りのメンマやチャーシュー、もやしなど具がたくさんなのも嬉しい。
麺を少し食べたところで辛い粉を投入。
結構辛味が増したが、このスープと麺に良く合って美味しい。
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いつもはスープを残すが、ここのはほぼ全部飲みきるくらい美味しい。
スープ、麺、具と全てに美味しい。
人気なのが良く分かる。


評価3.5
味3.6 雰囲気3.2 サービス3.2 CP:3.5

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