【新山口】こく煮干しラーメンに刻みタマネギ/中華そば壇(山口県山口市)

ラーメンのスープの中では煮干しスープが最も好みだ。 東京には何店舗も煮干しメインの人気店があるが、山口市ではこの店が有名だ。 10種類ほどあるメニューは全て制覇しているが、この日はお気に入りの辛味噌の「漢のそば」ではなく、こく煮干しをセレクトした。 漢のそばはボリューム感が半端ないので、あまりお腹がへっていないこの日は久しぶりに別メニューにした。 混んでいる割には比較的直ぐに…

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【水道橋】横浜家系ラーメンの人気店でランチ/横浜家系ラーメン田中(千代田区神田三崎町)

水道橋西口を出て神保町方面に向かう。 4分ほど歩くとこの店がある。 本格的な横浜家系ラーメンが食べられる人気店でランチタイムはもちろん夜も混み合っている。 この店は野菜のトッピングが多いが、今回はキャベツ。 茹でたキャベツがたっぷり乗っていて嬉しい。 まずはスープ。濃厚な醤油とんこつスープが相変わらず旨い! そして麺。 中太の麺は食感も良くて濃厚なスープにピッタリ。 この…

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【防府】シンプルなみそねぎらーめんが美味しい/遊ゆう(山口県防府市)

防府市は美味しいラーメン屋が結構たくさんある。 この店の前は何度か通ったが、看板にラーメンと鉄板焼きの両方が記載されていたので、田舎の駅前食堂のような感じで二の足を踏んでいた。 しかし結構美味しいと言う評判を聞いたので、今回入ってみた。 店内は変な飾り気がない感じで、むしろ肩が凝らない。 メニューを見るとネギラーメン以外に味噌味もあるから、みそねぎらーめんにしよう。 出てきたラ…

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