【防府】シンプルな中華蕎麦が絶品の超人気店/今里(山口県防府市)

防府市にあるこの店は県内屈指の人気ラーメン屋だ。 昼は開店から閉店までずっと混雑している。 尾道風の中華そばがシンプルで美味しい。 この日は1時過ぎだが、ラッキーなことに並ばず座れた。 注文は辛口にネギトッピング。 スープはピリ辛で味わい深い。 上に辛味噌が乗っているから途中で混ぜると味が変わって楽しめる。 麺はちぢれ麺でスープにも良くあって素朴に旨い。 ネギは細切りがたく…

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【岡山】濃厚な貝出汁スープが絶品の人気ラーメン/隠岐の島ラーメン(岡山市北区)

岡山には良く仕事で行くが、新幹線や飛行機を待つ間に東口に出て一杯やる時がある。 この店の前は何度も通ったことがあり、1度は入ってみたいと思っていた。 この日は一杯やってそのまま宿泊なので時間もある。久しぶりに〆ラーメンしよう。 店内は外から見た通りに明るい雰囲気。 食券を買い席へ。 貝出汁と飛び魚出汁があるが、濃厚貝出汁を選択。 この期に及んでまだビールを飲みながら待つ。 …

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【仁保】市内随一の人気店で三度目の正直/侍(山口県山口市)

山口市内から徳地の方に向かう途中にある仁保。 そこに山口市随一の人気ラーメン店がある。 評判の店で、今まで2度訪問し、レギュラーメニューの新味と元味を注文したが、好み的にイマイチかなと思っていた。 もちろん決して不味い訳ではないが、パンチがない気がした。 今回は3度目。 「赤味」と言ういかにも辛そうなラーメンを注文した。 出てきたラーメンはピリ辛。そしてそれが、この店の麺にピッタ…

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