【佐賀・三瀬】美味しい水から作った爽やかな蕎麦/三瀬そば(佐賀県三瀬村)

そばと言うと寒い地域の名物、或いは江戸前がイメージされる。 信州のそばは有名だし、東北もそばが美味しい。 西日本は関西や四国などうどんの方がメジャーな地域が多いが、九州に行くと阿蘇や佐賀など水が美味しい地域でそばの名店がある。 佐賀県の三瀬はその1つ。 博多から車で一時間程度の場所で美味しいそばが食べられるとあって休日などは満員になる。 この日は、ミニうな丼とそばのセットを注文した…

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【筑後大石】福岡郊外で十割蕎麦と地鶏が楽しめる隠れ家/和さ田(福岡県朝倉市)

福岡の中心地博多や天神から車で30分も行くとすっかり田園の風景になるが、この朝倉は中心地から1時間位かかるから更に田舎の風景になる。 この店はそんな中でも、一際田舎の雰囲気を醸し出した隠れ家的な名店である。 店内に入っただけで懐かしさを感じ、美味しいものが食べられる予感がする。 手打ちの十割そばはコシと喉越しが良くそばの風味も良い。 九州もソバが旨いことを再認識する。 セットで…

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【亀有】地元民に愛される下町のそば屋/富士乃家(葛飾区亀有)

葛飾区と言えば浅草や上野と並ぶ有名な下町の観光地である柴又があるが、その柴又からも近い場所に亀有がある。 人気マンガの「こち亀」でお馴染みの場所だが、街は下町の懐かしい雰囲気を漂わせた場所である。 そんな亀有の住宅地の一角にあるのがこの店である。 昼前から割りとひっきりなしにお客様が入っているのを見て、食べてみることに。 メニューを見て、まず驚いたのはアルコールがないこと。 …

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