【本町】無化調のトリプルスープが絶品の人気店でつけ麺/麺や佑(大阪市中央区)

本町から心斎橋方面に向かう住宅地にある人気店。 場所は分かりにくいが開店早々から満席になる店だ。 昼を少し過ぎていたが一人待ちで入店出来たが、そのあとがかなり並んでいたのでラッキー。 この日は初めてのつけ麺を注文した。 太麺で食べごたえのある麺にこの美味しいスープはピッタリ!ラーメンだけではなくつけ麺も旨い。 店員も感じかよくてやはりこの店好きだなぁ。 評価:3.7 …

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【防府】煮干しの効いた塩スープで食べるつけ麺/まるにぼ(山口県防府市)

防府市の中でも南部の海に近いエリアにあるこの店は煮干し出汁なのだが上品な塩味のスープで人気の店だ。 いつもはラーメンを食べているが、この日は初めてつけ麺を注文した。 食券を買ってカウンターに座る。 昼過ぎだが店はまだ満席に近い。 ラーメン同様につけ麺の麺も平打ちで食感がよく美味しい。 つけ汁はラーメンと同じスープだと思うが、独立しているので、ややしょっぱく油っぽい気もする。 …

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【広島】新幹線口で食べる激辛つけ麺/ばくだん屋(広島市南区)

広島で麺と言えば広島風お好み焼きが思い出される。 焼そばかうどんが入ったお好み焼きはボリュームがあり美味しい。 一方で高松のうどん、博多のラーメン、信州のそばといった名物的な麺料理は全国的には思いつかないが、どの分野でも大都市だけあり、多くの店がある。 広島は駅前より八丁堀や横川などが栄えているが、駅中にも美味しい店がたくさんある。 この店はカープの選手はじめ有名人が多数訪れるだけあ…

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