【銀座】最高のまぐろが食べられる銀座の名店/近畿大学水産研究所(中央区銀座)

銀座で寿司や刺身を食べるのは、この歳になっても勇気がいり、そして誇らしい。 数多くの名店がある中、変わった店名のこの店は期待を裏切らない。 人気漫画島耕作が会長になってから訪れた店だが、昼夜問わず予約しないと入れない人気店だ。 ランチは予約すると5000円か3000円のコースになるが、この日は、同行女性の誕生日だから5000円のコースに。 味も量も大満足だ。 評価:3.5 味…

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【呼子】絶品のイカの活け造りが食べられる海中魚処/萬坊(佐賀県唐津市)

佐賀県北部に位置する呼子。三大朝市として有名な漁港だが、何と言ってもイカが名物だ。 何店舗か有名な店や人気店があるが、中でもこの店は人気が高い。 店が海に浮かんでおり、食事をする地下は海中にあると言う演出も人気の一つだ。 何種類かのコースがあるが、やはりここはイカコースを注文。 前菜のじゅんさいと魚豆腐を食べているとイカシュウマイが登場。 これが温かくて旨い。土産に買って行きた…

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【呼子】新鮮なイカの活け作りが絶品!透明なイカを是非食べるべし/河太郎(佐賀県唐津市)

東京は全国の美味しいものが集まるところで結局何を食べても一番おいしいと言われる。 少し高い金を出せば最高級の刺身も食べられる。 しかし、そんな東京者にしても福岡や佐賀で食べるイカの旨さはまさに驚愕と言えるほどだ。 透明で甘みのあるイカは臭みも全くなく全国一と言える。 東北で漁業関係の仕事をしている友人に言わせるとイカの種類が違うようで、三陸のイカの方が美味しいのだというが、もちろん人…

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